หน้าหลัก » ข่าวจังหวัดลำพูน, ข่าวต่างจังหวัด

รพ.ลำพูนเตือนประชาชนเข้าสู่ฤดูฝนระวังอันตรายจากการรับประทานเห็ดพิษเป็นอาหารพิษ

Author by 29/06/14No Comments »

ÅÓ¾Ù¹           เมื่อวันที่ 27 มิ.ย.2557 นพ.ธานี  ลิ้มทอง  ผอ.รพ.ลำพูน  เผยว่าจากการที่สภาพภูมิอากาศของประเทศไทย โดยเฉพาะในช่วงฤดูฝนตั้งแต่เดือนพฤษภาคมเป็นต้นไป เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของพืชตระกูลเห็ด ทำให้มีเห็ดป่าหลายชนิดที่เติบโตในสภาพธรรมชาติ ทั้งชนิดที่รับประทานได้และเห็ดพิษ ประกอบกับคนไทยนิยมบริโภคเห็ดเนื่องจากเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยในแต่ละปีจะมีประชาชนนิยมรับประทานเห็ด ทั้งที่ซื้อตามท้องตลาดและหาจากป่า จึงมักปรากฏข่าวและมีรายงานว่าพบผู้ป่วยหรือเสียชีวิตจากการรับประทานเห็ดพิษอยู่เป็นประจำ

นพ.ธานี  ลิ้มทอง ผอ.โรงพยาบาลลำพูน กล่าวว่า ขณะนี้หลายพื้นที่เริ่มมีฝนตก ซึ่งหลังจากฝนตกจะมีเห็ดขึ้นตามธรรมชาติ มีทั้งเห็ดที่รับประทานได้และเห็ดพิษหรือเห็ดเมา มีลักษณะใกล้เคียงกับเห็ดที่รับประทานได้ ทำให้ประชาชนเข้าใจผิดเก็บมารับประทานจนเป็นอันตรายถึงแก่ชีวิต ทั้งนี้ วิธีการบริโภคเห็ดอย่างปลอดภัย สามารถปฏิบัติได้ดังนี้

1. อย่ารับประทานเห็ดที่สงสัย ไม่รู้จัก และไม่แน่ใจ ควรรับประทานเฉพาะเห็ดที่แน่ใจเท่านั้น

2. การรับประทานอาหารที่ประกอบขึ้นด้วยเห็ด ควรรับประทานแต่พอควร อย่ารับประทานจนอิ่มมากเกินไป เพราะเห็ดเป็นอาหารที่ย่อยยาก อาจจะทำให้ผู้มีระบบย่อยอาหารที่อ่อนแอเกิดอาหารเป็นพิษได้

3. อย่ารับประทานอาหารที่ปรุงขึ้นสุกๆดิบๆ หรือเห็ดดิบดอง เพราะเห็ดบางชนิดยังจะมีพิษอย่างอ่อนเหลืออยู่ ผู้รับประทานจะไม่รู้สึกตัวว่ามีพิษ จนเมื่อรับประทานหลายครั้งก็สะสมพิษมากขึ้น และเป็นพิษร้ายแรงถึงกับเสียชีวิตภายหลัง

4. ผู้ที่รู้ตัวเองว่าเป็นโรคภูมิแพ้เกี่ยวกับเห็ดบางชนิด หรือกับเห็ดทั้งหมด ซึ่งถ้ารับประทานเห็ดเข้าไปแล้ว จะทำให้เกิดอาการเบื่อเมา หรืออาหารเป็นพิษ จึงควรระมัดระวัง หรือหลีกเลี่ยงการรับประทานเห็ด

5. ระมัดระวังอย่ารับประทานเห็ดพร้อมดื่มสุรา เพราะเห็ดบางชนิดจะเกิดพิษ ถ้าหากดื่มสุราหลังจากรับประทานเห็ดแล้วภายใน 48 ชั่วโมง เช่น เห็ดหิ่งห้อย เห็ดน้ำหมึกหรือเห็ดถั่ว แม้แต่เห็ดพิษอื่นทั่วไป หากดื่มสุรา   เข้าไปด้วย ก็จะเป็นการช่วยให้พิษกระจายได้รวดเร็วและรุนแรงขึ้นอีก

จึงขอเตือนประชาชนให้มีความระมัดระวังในการรับประทานเห็ดตลอดฤดูฝนนี้ และหากพบเห็นผู้ป่วย ที่ได้รับพิษจากเห็ด ควรพยายามให้ผู้ป่วยอาเจียนเอาเห็ดออกมาให้หมด โดยการล้วงคอหรือกรอกด้วยไข่ขาวแล้วนำผู้ป่วยส่งโรงพยาบาลใกล้บ้านทันที พร้อมนำเห็ดที่รับประทานส่งไปด้วย เพื่อแพทย์จะได้ตรวจและรักษาอย่างถูกต้องต่อไป หากมีข้อสงสัยสามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ หมายเลขโทรศัพท์ 053-569100.

ภัทธนรัตน์ มารอด / รายงาน