หน้าหลัก » บทความเคาะสนิม

เห็ดถอบ

Author by 28/05/15No Comments »

   เห็ดถอม       เห็ดที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติมีหลายชนิดที่กินได้ และหลายชนิดมีพิษกินแล้วถึงตายทันที รวมทั้งมีพิษอ่อนทำให้คนกินล้มป่วยต้องเยียวยารักษา แต่เห็ดป่าที่มีราคาแพงสุด เห็นจะไม่มีอะไรเกินเห็ดถอบลูกกลมๆ มีหลายขนาดตามอายุ และหลายสีตามถิ่นที่เกิด

เห็ดถอบ ขึ้นตามธรรมชาติในป่าเขาที่เริ่มมีความชื่น หลังฝนจากพายุฤดูร้อนเป็นช่วงต้นฝนแรก ก็จะเกิดเห็ดถอบขึ้นพร้อมกับเห็ดป่า แต่อายุของเห็ดถอบมีอยู่สั้นๆ เพียงต้นฤดูฝนราวเดือนเศษเท่านั้น สปอร์ของเห็ดก็จะคล้ำดำเป็นเห็ดแก่ไม่น่ารับประทาน และขายไม่ได้ราคา

ดังนั้น นาทีทองของคนเก็บเห็ดถอบ และขายเห็ดถอบจึงอยู่ช่วงเดือนพฤษภาคมและเลยเข้าสู่มิถุนายนอีกไม่นานก็หมดฤดูกาล ราคาจึงสูงมากทุกปี เริ่มออกวันแรกก็ขายกันลิตรละ 600-800 บาท ผ่านมา 10 วันราคายังยืนอยู่แถว 450-500 บาท จนถึงขณะนี้เห็ดถอบออกสู่ตลาดแล้วเกือบเดือน ราคาลิตรละ 250-300 บาท

จึงมีเสียงวิพากษ์วิจารณ์สนั่นในโซเซียลเน็ตเวิร์คว่า คนกินเห็ดถอบราคาขนาดนี้ ถ้าไม่รวยก็บ้า หรือบางคนบอกโง่ ซึ่งจริงๆ แล้วแต่ความพึงพอใจ คนรวยอยากกินอะไรก็ได้กิน บ้างกินตามกระแสเมื่อเห็นคนอื่นซื้อก็ลองซื้อบ้าง กินครั้งเดียวอาจเข็ดขยาด นอกจากไม่อร่อยแล้วยังถูกว่าบ้าอีก

บางคนไม่มีเงินซื้อเห็ดถอบ แต่ได้กินอย่างอิ่มหนำ เพราะอาศัยเป็นลูกศิษย์พระ พอพระฉันเสร็จก็ขอเป็น “ขะโยม” ของดีๆ ที่ศรัทธานำมาถวายในฤดูนี้ ไม่หนีต้มเค็มเห็ดถอบกับคั่วเห็ดถอบ

แต่ปัญหาไม่ได้อยู่ที่ว่าอยากกินเห็ดราคาแพงหรือไม่อยากกิน ทุกปีเกิดปัญหาไฟป่าหมอกควันขึ้นทั่วภาคเหนือ ก็มาจากความเชื่อของชาวบ้าน จะต้อง “เผา” ให้ราบคาบทั้งป่าก่อน ใบไม้ต้นไม้แห้งถูกเผาจนไม้เป็นและสภาพแวดล้อมพินาศเสียหายหมด ส่งผลให้หมอกควันปกคลุมทั่วทั้งภาค จนผู้คนหายใจแทบไม่ออก ค่าฝุ่นละอองขนาดเล็กยังทำให้คนป่วยด้วยโรคระบบทางเดินหายใจเพิ่มขึ้นหลายเท่าตัว

          นักรณรงค์ต่อต้านไฟป่าหมอกควัน ตั้งสัจจะจะไม่กินเห็ดถอบ เพื่อจะดัดหลัง     ไม่สนับสนุนให้ชาวบ้านเผาป่า แต่บางคนก็แค่พูดลอย ปากว่าตาขยิบอยู่ ส่วนชาวบ้านชายป่าตอนนี้ละอาชีพอื่นหมด เข้าป่าหาเห็ดถอบ ว่ากันบางครอบครัวมีรายได้วันละหลายพันบาท

มีคนส่งคลิปภาพคนเก็บเห็ดถอบในเขมร และรวบรวมส่งมาขายฝั่งไทย ที่นั่นก็รวยกับเห็ดถอบ คนไทยชิมแล้วบอกสู้เห็ดถอบเชียงใหม่-ลำพูนไม่ได้ ซื้อเห็ดถอบยังต้องระวังของปลอมปน และของไม่อร่อยอีกด้วย.

 

บุญญฤทธิ์ ตุลาพันธ์พงศ์